旺丁旺財

 旺丁旺財（隨感）

農曆新年之前，內地與香港都放開防疫限制，使這個癸卯兔年春節假期一掃近三年的頹風，內地民眾及香港市民大量出遊，香港餐飲業、零售業也受惠。擁有十五個大型商場的大地產商高級管理人員表示，旗下商場新年假期「旺丁旺財」。據報道，三年未見的購物排隊人龍又出現在尖沙咀廣東道，有內地遊客表示，會在香港花十萬八萬買包包、手機和奢侈品。內地遊客說，香港是購物天堂，品質有保證，買得放心；過來逛逛，看到喜歡的就買回去。

二零二零年初突然發生「新冠」疫情、專家呼籲「春節期間不要拜年、盡量留在家中」，民眾都乖乖「宅」在家裏。隨後的兩年春節，當局都勸諭市民不要拜年、不要聚集。今年終於可以放開，市民都不約而同湧到戶外，行山、行街、行商場、行郊野公園，呼吸一下久違了的戶外空氣。黃大仙祠、車公廟、林村許願園擠滿祈求好運的善男信女，甚是熱鬧。許多市民拖兒帶女、穿上應節服飾出門去拜年，呈現一派三年未曾得見的喜氣洋洋景象。

一連四天的新春假期，不少市民趁放寬過境限制措施之機，選擇出外旅行或者回鄉探親。由海路、空路以及高鐵離境不用申請配額，只要買到船票、機票、高鐵電子火車票就可以過關。食店、酒樓固然人山人海，所有景點、海灘、郊野公園也都人滿為患。西九文化區「香港故宮」附近的草坪也擠滿了人，許多家庭帶了帳篷在草坪「安營紮寨」，也有許多不同的「群組」，包括幼兒園「畢業」的小朋友和家長們，相約在西九聚集、拍合照。

當然，有不少商店、食店仍然會按傳統「歲晚收爐」。何謂「歲晚收爐」？小時候聽老父說，以往大都市的勞動者，尤其是酒樓食店的廚師、雜工或者地盤建築工人，多數是入城打工的「鄉下人」，他們農曆新年之前都會回鄉，與家人一齊過春節，於是出現「歲晚（年尾）收爐（熄火）、初八啟市」的行業習慣。當然也有不少店鋪「年終無休，新春照常營業」，那麼，慣例是要支「雙工」甚至「三工」，春節假期開工，老板要給員工支付雙倍甚至三倍工錢。

為何辭退員工粵語叫做「炒」？原來這也源於大都市開埠時打工者的生活狀況。「炒」全稱「炒魷魚」，是「借代修詞」。炒魷魚時，切成小塊的魷魚片會捲起成筒形，很像把蓆子捲起的樣子，所以用「炒魷魚」來比諭「捲鋪蓋」。大都市開埠時，勞動者都是自帶被鋪行李（住宿的生活用品，包括被、蓆、衣服等），住在老板提供的宿舍或住處。如果老板要辭退一名員工，這名員工就要捲起自己的「鋪蓋」離開。所以辭退員工時，就說「炒魷魚」。

近日有團體為只有單親在港的跨境家庭成員舉行記者會，訴說三年疫情封關不能來港探親之苦，期望當局允許持雙程證來港合法居留三個月的親人，留在香港「續期」而不須回鄉辦理。我老牛認為，疫情之下整個社會各階層各行業都面對難題，不只是跨境家庭；如何組織家庭、選擇何種生活道路和生活方式，都是個人決定，而不是如「粵語殘片」對白說的「是社會的錯」。當初既然決定組成跨境家庭，所面對的難題應在預期之內，不必向社會「訴苦」，而應自己設法解決，不應期望政府能夠解決個人的所有問題。（二零二三年一月二十八日）