粵語記趣

粵語記趣（學習心得）

近日看到一個手機資訊，內容是「粵語歇後語」，當中記述了一些流行的粵語歇後語，例如︰「洗腳唔抹腳——亂咁揈（亂花錢）」、「風扇底下傾計——講風涼話」、「掟石落屎坑——激起公糞（憤）」、「食豬紅疴黑屎——當堂見效」、「貼錯門神——面左左（相處不愉快）」、「雞食放光蟲——心知肚明」、「蕃薯跌落灶——該煨（真可憐）」、「冇柄士把拿——得把牙」、「孔夫子搬家——盡是書（輸）」、「火燒旗桿——長炭（嘆）」、「老鼠尾生瘡——大極有限」、「和尚擔遮——無髮（法）無天」，等等。老牛中學時代的趙老師，也常在課堂講「牛皮燈籠蘸黑漆——點極都唔明」、「風吹牛角——全無感覺」、「竹籃打水——一場空」等歇後語，批評不懂回答問題的同學，惹得全班同學哄堂大笑。

但是有些粵語歇後語，隨着社會發展進步和變遷，已經沒有生活內容，因而慢慢失傳或消失。例如，「床下底破柴——撞板（碰釘子）」，如今現代社會，即使農村都已經沒有人用兩張「橋凳」架兩塊床板的床，許多人都用現代床及床褥，所以沒有了「床下底」；以前廣東人用木柴燒火煮食，如今用煤氣、石油氣、用電磁爐，甚少用木柴，所以也沒有「破柴」的動作，於是這句歇後語語已經用不着了。

有一句粵語歇後語「濕水棉花——冇得彈（無可挑剔）」，可能也會隨着「現代化」而失傳了。從前人們都用棉被，被袋內的被芯（棉胎）是棉花，用棉線編織成網狀裹住棉絮，使之不會散開。棉被用久了會被壓實、棉胎內的「不流動空氣」空間減少而不保暖，所以人們會請「彈棉胎師傅」來，將舊棉胎的棉花重新彈鬆、重新編棉線網。如果棉花濕了水會結成一團，就「彈」不開，所以才有「濕水棉花——冇得彈」這句歇後語。但現代人已經甚少人用棉被，沒有人見過「彈棉花」的手工勞動了，所以這句歇後語也沒有人懂了。

廣東人稱廣東以外操普通話（國語）的人為「撈（讀陰平聲LAO）鬆」，原來此語原是國語「老兄」的意思。不懂粵語的北方人初到貴境，必會問路、問價、問事，拉住廣東人詢問時，先很有禮貌地稱呼「老兄」，不懂國語的廣東人也聽不明白是什麼，久而久之，就將聽到的國語「老兄」一詞粵語化為「撈鬆」，然後將所有不懂粵語的外省人都稱為「撈鬆」；再化作帶有歧視的「撈頭」、「撈佬」。今天由於國家推廣普通話，許多廣東人的孩子入學之後都講普通話，反而不懂粵語了，於是戲稱「本地撈」。

廣東人稱年輕人約會異性朋友為「拍拖」，此語源自水上運輸行業的術語，本義是一艘沒有動力的大船（例如蠆船、花尾渡、內河貨船），由一艘有動力的駁船拖行，通常是用繩索將兩艘船繫牢，並排而行。於是成年人就將水上運輸行業專用的「拍拖」一語，借用於年輕人約會異性朋友，並肩而行甚或拖手仔，進而互相了解、確認關係。在封建社會「盲婚啞嫁」時代，並未有「拍拖」行為，也沒有「拍拖」一詞。到了近代，社會進步、思想開放，有了「自由戀愛」；水上運輸行業也出現了不靠人力推進、以燃油作動力「火船」，以及出現了以有動力船拖行無動力船的運作模式，才出現「拍拖」一語。

傳統粵劇劇目有古裝的帝王將相、才子佳人戲，許多時候會聽到舞台上的「大老倌」大喝一聲「call撈爺（ko-lao-yeah）」；有些老一輩人平日也會借用戲台用語這麼說。這句話原來是「官話」（官場用的語言，即國語、普通話）「可惱也」，即是「好激氣」的意思。本來「惱」字粵語發音是「努」、「腦」，國語發音是「Nao」，是鼻音。但廣東人習慣「懶音」，多數「N」「L」不分，所以才有「撈」的發音。（二零二五年七月三十日）